Cesilia blanc - Bodega y restaurante Casa Cesilia
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Tienda

blanc

Cesilia blanc

7.30 iVA iNCLUIDO

Serias notas de fruta potente que suscitan una pausa para su deleite en buena compañía.

SKU: 0012
Descripción
Variedades

50% Moscatel, 50% Malvasía

Alcohol

12,5%

Elaboración y crianza

Los racimos son transportados directamente a la prensa neumática donde, suavemente se extrae el mosto flor, que después se limpia por un ligero desfangado estático. Tras este proceso de clarificación, el mosto pasa a depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15-16 grados. Luego, este vino blanco permanece sobre sus lías finas, realizándose batonnages periódicos para conseguir más volumen y un efecto sedoso en boca.

Vista

Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.

Olor

Intenso y muy aromático. Destacan notas de flores blancas, de fruta blanca y fruta tropica. Al agitar la copa se desarrollan notas cítricas que evocan sensación de frescura.

Gusto

Intenso y fresco. Las notas de la variedad Moscatel sugieren dulzor, pero realmente es un vino seco. Es untuoso y cítrico. Destaca su frescura aportada por una acidez generosa. El final de boca es muy largo. Perduran las sensaciones florales y tropicales percibidas en la nariz por el Moscatel.

Maridaje

Conecta muy bien con pasta, arroces, marisco y con cocina oriental.

Temperatura ideal de consumo

Entre 6 y 8º C

Información adicional
Peso 0.8 kg
Dimensiones 90 x 80 x 30 cm

Para pedidos a fuera de España, consúltenos. Gracias