Reconocimiento al Casa Cesilia Roble en Logroño
Premios Ecovino 2018 Casa Cesilia Roble

Reconocimiento al Casa Cesilia Roble en Logroño

El pasado viernes tuvo lugar la entrega de premios Ecovino 2018 y la cata popular que pusieron el cierre a la novena edición de este concurso internacional de vinos ecológicos en el que el vino Casa Cesilia Roble ha sido reconocido con la medalla de plata

La Bodega Casa Cesilia está de enhorabuena tras el reconocimiento obtenido por el vino Casa Cesilia Roble en la IX Edición de los Premios Ecovino que se otorgaron el pasado viernes en Logroño. Estos galardones reconocen a los vinos ecológicos como son los caldos elaborados en la bodega noveldense. Para conocer un poco más sobre el vino premiado podemos decir que la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para respetar la tipicidad de los aromas de la uva. Se realiza una suave maceración de los hollejos, adecuada al tipo de vino que se quiere obtener en busca de una boca de tanino agradable y armónico. Después de la fermentación maloláctica, el vino pasa 6 meses de crianza en barricas de roble donde se realiza un batonnage (método bourguignonne) mensual de sus lías. El resultado es un vino que destaca de inicio por una potente expresión de frutos rojos que van adquiriendo complejidad con las notas de especias y ligeros minerales.

En esta edición de los Premios Ecovino el jurado ha estado integrado por treinta catadores expertos presididos por Antonio Palacios García, doctor en Biología, profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Rioja y Medalla de Oro al Mérito en Investigación Enológica, que han valorado 232 vinos de 30 regiones vinícolas y ha concedido 35 oros, 36 platas y 2 premios especiales. Desde su origen, en 2009, estos premios están organizados por Cultura Permanente, y cuentan con el apoyo del Ayuntamiento de Logroño, la Universidad de La Rioja, el Consejo Regulador DOC Rioja, laboratorios Excell Ibérica, Corchos M.A. Silva & Garzón, Laffort, Rivercap y Riojadhesivos.

Un reconocimiento que premia el buen hacer de la bodega y sus cultivos ecológicos para seguir trabajando bajo este compromiso de calidad y respeto con el medio ambiente. Si desean adquirir este premiado vino pueden hacerlo en la tienda online con envío a su domicilio o en la propia bodega, dónde también podrán realizar una visita guiada o degustar la gastronomía tradicional de la zona en el restaurante. Casa Cesilia Roble Premios Ecovino 2018

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