Cátedra Casa Cesilia - Bodega y restaurante Casa Cesilia
Fruto de la firma del convenio de colaboración por parte de la Universidad Miguel Hernández ,de Elche y el grupo Vectalia nace la Cátedra Casa Cesilia de Enoturismo
Cátedra de enoturismo Casa Cesilia
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Cátedra Casa Cesilia

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Fruto de la firma del convenio de colaboración por parte de  la Universidad Miguel Hernández de Elche y el grupo Vectalia  nace la Cátedra Casa Cesilia de Enoturismo. Su objetivo es potenciar la enología y la riqueza vitivinícola de la zona, y para ello se centrará en el desarrollo y la transferencia de conocimiento en el ámbito del enoturismo a través de la formación y la investigación, así como de la organización de seminarios, conferencias y otras actividades de divulgación.

—“El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende la pupilas y ensenña a los pies la danza” – José Ortega y Gasset –

—“El vino es una de las cosas más civilizadas del mundo” – Ernest Hemingway_
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La Cátedra estará dirigida por el profesor del Área de Economía, Sociología y Política Agraria de la UMH David López Lluch. El Consejo Asesor estará integrado por el vicerrector de Investigación e Innovación de la UMH, Manuel Miguel Jordán Vidal; el presidente del grupo Vectalia, Joaquín Arias, y el enólogo y responsable de enoturismo de Casa Cesilia Francisco Granado y Benjamín Marcos. El catedrático del Departamento de Biología Aplicada de la UMH, Juan José Ruiz Martínez, actuará como secretario de la Cátedra.

Los miembros que componen la Cátedra de Enoturismo Casa cesilia
Octubre se cierra al igual que lo comenzamos, con una gran celebración sobre nuestro producto favorito. Si el 1 de octubre celebramos la Fiesta de la Vendimia en Casa Cesilia, este próximo lunes 30  estaremos en la I Experiencia Verema Alicante en la Antigua Estación de Autobuses de Alicante. ¡Infórmate aquí de cómo disfrutar de este evento enológico!
Una visita guiada es una forma de aprender a valorar el vino en profundidad, comprendiendo cada fase de su elaboración y cada aspecto que impregna de personalidad a los caldos con los que llenamos las copas. En Casa Cesilia nos gusta que los visitantes disfruten de la experiencia de saborear nuestros vinos pero, sobre todo, que gocen de este particular recorrido por nuestras instalaciones para ir más allá en cada sorbo
En esta época del las actividades al aire libre son el mejor plan para aprovechar el tiempo libre. Por eso os proponemos pasar un día en nuestra población, conocerla mejor y degustar el mejor vino y la gastronomía de la mano de Casa Cesilia
La influencia de la uva también se saborea en la cocina de Casa Cesilia en la que se combina el uso de este fruto con mimo para conseguir platos únicos creados en exclusiva para los paladares más exquisitos que quieren acariciar el aroma del vino con todos sus sentidos
¿Es cierto que evita la caída de los dientes? ¿Sabías que su consumo previene la demencia o la depresión? Son muchas las conclusiones que se nos presentan sobre el vino y sus efectos positivos en nuestro organismo pero, ¿sabemos diferenciar entre los beneficios reales y los mitos en torno a esta bebida histórica?

Para pedidos a fuera de España, consúltenos. Gracias